[1]Galletitas de Navidad por Photolinda en Flickr (CC-BY-NC)
La navidad significa «volver a casa» para muchas personas – pero cuando eso no es posible, la preparación de una mágica comida puede ser un consuelo. Los blogueros de varios continentes han compartido sus recetas típicas navideñas. Con ellas puedes soñar acerca del regreso a casa o incluso visitar un lugar en el que nunca antes habías estado. ¿Dónde estás celebrando la Navidad este año, y que es lo que están sirviendo?
Las especialidades locales y las recetas secretas de familia para comidas navideñas es exactamente lo que se necesita para crear justo esa sensación – ya sea rabanada [2] como un desayuno brasileño, pastel de crema agria de café [3] norteamericano o la pastelería búlgara, banitsa. [4]
¡Buen provecho y Feliz Navidad de parte de los blogueros de Global Voices quienes compartieron estos enlaces!
Sudáfrica – ‘ms_kamini’ escribe en Deelishuss! y comparte una receta de un ponche de huevo alternativo [5] que se sirve en climas cálidos.
Tanzania – Haga un tradicional Pilau [6] con la guía de Miriam Rosa Kinunda en El sabor de Tanzania.
India – Tanto en imagen como en texto, en Recetas de Comida Goan explican cómo hacer dulces especiales de Goan. [7]
Indonesia – El blog indonesio de comida, Cocina y Laboratorio de Hornear anima a los principiantes a probar la especialidad de Manado [8], un puré de coco Klapertaart. [9]
Azerbaiyán – La Navidad se está poniendo de moda entre los jóvenes en Bakú [10], aunque no es ampliamente celebrada en Azerbaiyán. Aygun Janmammadova [11] recomienda un filo strudel [12] para los amantes de los hongos y el queso, y más cocina de Azerbaiyán es compartida en Libro de cocina de la A a la Z [13].
Bulgaria – El blog de viajes En Camino promociona Banitsa [14] – una popular masa bien sea de calabaza, queso o relleno de espinacas. Otras recetas disponibles en búlgaro en la Cocina Amarilla. [15]
Ucrania – En Chica del Desierto Vegetariano pruebe la versión Gerda del trigo de avena dulce kutia, [16] o atrévase con los doce super platos de la cena de Navidad [17] descrito por Yasmin Coles en Los Amigos Comen.
Estonia – Lombarda y remolacha roja [18] son parte de las recetas de temporada navideña en el blog sobre comida, Nami Nami.
Francia – En Alsacia [19] las galletas de Navidad, bredela, [20] son preparadas con semanas de antelación y van bien con chocolate caliente o té concentrado. Encuentre su versión preferida en los blogs franceses Plumas de Angel [21] o en Piel de Oso. [22]
Dinamarca – La comunidad en línea sobre alimentos Los Amigos Comen enumera lo mejor de la cocina navideña danesa [23] , e incluye una video demostrativo del tradicional Ris à la mande. [24] El blog de la Mi Mamá explica las tradiciones que rodean esos alimentos. [25]
América Latina – El foro Intermaniacos comparte interesantes platos de América Latina para Navidad [26]: Hallacas [27] de Venezuela, los buñuelos con natilla de Colombia [28], el argentino vitel toné [29], el tamal de puerco [30]de México y el panetón [31] peruano.
México – La escritora independiente Lesley Téllez recomienda el ponche, un variedad tradicional mexicana en Navidad. [32]
Perú – Aprenda a hacer un clásico peruano, los tamales [33], con este video de un dúo culinario a cargo de mamá e hija. [34]
Puerto Rico – La cocinera apasionada, Elba, comparte una completa videografía en YouTube demostrando una cena de Navidad en Puerto Rico. [35]
Trinidad y Tobago – Sarina Nicole alias Trini Gourmet encuentra que los Pasteles de Trinidad [36] son la delicia de la temporada.
Estados Unidos – Aprenda a Cocinar de Joi, radicada en Kentucky, ofrece recetas tanto para galletas de Navidad como buñuelos de Navidad. [37]