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Iniciativas que fomentan la ecología solidaria en Puerto Rico

La solidaridad ecológica se ve cada día más fortalecida por las personas que trabajan duro para desarrollar proyectos independientes en Puerto Rico.  Compartimos una pequeña muestra que confirma, una vez más, que salvaguardar la naturaleza, cultivar productos libres de tóxicos y abogar por la sustentabilidad no es un sueño inalcanzable.

La Organización Boricuá de Agricultura Eco-orgánica agrupa una diversidad de agricultores y personas interesadas en aprender cultivar de manera sustentable. Organizan brigadas, intercambio de semillas, y recién establecieron la primera certificación puertorriqueña de cultivos ecológicos. Su portal dispone de libros gratuitos y vídeos (entrevistas) que documentan la labor actual de los agricultores puertorriqueños. Compartimos un vídeo por posteado por bartus allen, donde podrán escuchar a Edgardo Alvarado miembro fundador de Boricuá:

¡Desde mi huerto es una magnifica iniciativa familiar! La pareja de agricultores ecológicos, Raúl e Ivonne, se dedican a dar a conocer formas efectivas para crear huertos caseros orgánicos.  Desde su finca, ubicada cerca del Bosque Carite, siembran “todo tipo de hortalizas, plantas medicinales, aromaticas y frutales para tu uso, venta y consumo.”  En su portal conseguirán información valiosa acerca de las semillas orgánicas, del manejo de huertos y hasta anuncios de venta de terrenos.

Logo Coop Madre Tierra

La Cooperativa Orgánica Madre Tierra organiza mercados al aire libre los 1ros y 3ros domingos de mes en la placita Roosevelt de Hato Rey, Puerto Rico. Aquí se reúnen agricultores, panaderos, masajistas, educadores, amantes de la comida orgánica y natural, entre tantas otras personas para compartir su conocimiento y recursos.  Asegura el investigador Carmelo Ruiz que esta institución, establecida por un equipo de voluntarios, es una de las más sólidas del movimiento.

Carmelo Ruiz, además de publicar valiosos libros y artículos sobre la seguridad alimentaria en el Caribe y América Latina, mantiene un blog desde el 2004 llamado Proyecto Bioseguridad de Puerto Rico, donde compila un caudal de datos relevantes al impacto nefasto de los alimentos genéticamente alterados.  Anuncia, además, noticias alentadoras sobre la aprobación de leyes que exigen la etiquetación este tipo de productos y los logros de organizaciones que buscan ampliar el acceso a los alimentos saludables.

La Chiwihna es la primera tienda de Comercio Justo establecida en Río Piedras, Puerto Rico.  La pareja creadora, Joel y Karla, explican que es muy difícil apalabrar todo lo que ofrece su espacio de encuentro.  Para los que piensen darse la vuelta por este oasis urbano, podemos adelantarle que se ofrecen deliciosos productos orgánicos locales e internacionales, almuerzos confeccionados por chefs colaboradores, y se organizan un sinfín de actividades culturales.

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Foto por Josué Guarionex

La Chef Verónica Rodríguez Ojeda comparte su pasión por la comida, las artes y el activismo por medio de sus clases de cocina privadas y grupales, talleres comunitarios y artículos. La egresada del Natural Gourmet Institute for Health and Culinary Arts, cofundó ASIQUESI…fonda natural y Slow Food Calalú en Puerto Rico. Su experiencia como Sous Chef en el Omega Institute, donde se encuentra “la más cocina vegetariana más grande de Estados Unidos” forma parte de su trayectoria. Ahora, de vuelta en la isla, la econtrarán tramando nuevas y tremendas propuestas.

El Departamento de la Comida es una eco-empresa comprometida con la distribución de alimentos orgánicos cosechados en siembras artesanales. También rinden sus servicios en mercados, fiestas y en manifestaciones como, por ejemplo, la del 25 de mayo: la Marcha Mundial contra Monsanto.  Para conocer la historia extraordinaria de Tara Rodríguez Besosa, quien junto a Olga Casellas creó este proyecto, visiten Tedex San Juan: “Food is My Social Network”.

Foto publicada en la página de Facebook.

Foto publicada en la página de Facebook.

El Centro para la Recuperación de Artículos para su Uso, Reuso y Reciclaje (ReusArte) es un proyecto dirigido por Wanda I. Rodríguez con el propósito de aportar al desarollo sustentable. Casi todos los fines de semana, Wanda abre puertas de su casa para organizar bazares, charlas y talleres; y personas de todas partes de la isla exploran juntas las distintas maneras en que la ropa, los plásticos y demás preciados pueden reutilizarse o transformarse. Este espacio comunitario, con vista a las montañas de Guayama, se nutre de la vitalidad de los artesanos, historiadores, poetas y amigos que vienen a compartir sus pasiones.

La Casa-Tienda Tierra de la Luna se enfoca en la sanación y la paz; y le dan prioridad a los productos hechos por artesanos locales e internacionales “que comparten su cultura, tradición, amor y respeto por nuestra Madre Tierra.” Además, utilizan su espacio, ubicado en Caguas, para organizar talleres en torno a la ecología, la espiritualidad y la salud. En la actividad más reciente los participantes se habló sobre el símbolo del tejido, la sabiduría femenina y el ciclo menstrual.

Maria Benedetti, etnobotanica empírica y educadora, comparte en sus talleres y libros su vasto conocimiento sobre las plantas medicinales y la tradición curativa puertorriqueña. ¡Hasta los baños te curan! y Sembrando y sanando en Puerto Rico: Tradiciones y visiones para un futuro verde y Bendiciones botánicas para Boriquén son algunas de sus valiosas publicaciones. Presiona AQUI para escuchar la entrevista que le realizaron en el programa radial Piedra, Papel y Tijera.

Y, finalmente, Mi Puerto Rico Verde, fundado por Ernesto Amador y José E. Maldonado, “promueve el conocimiento y participación de la comunidad a través de herramientas interactivas en redes sociales”.  Este es un excelente portal para mantenerse al tanto de las aportaciones de éstas y otras iniciativas importantes en la isla.

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