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China: Un vaso de alcohol de arroz envejecido con grasa de cerdo

Categorías: Asia Oriental, China, Alimento, Medios ciudadanos

“300 Shots at Greatness” presentó [1] [en] uno de los alcoholes mas particulares en China. El alcohol destilado de arroz, Yubingshao, tiene el sabor del aroma de grasa ya que se envejece en contenedores llenos de grasa de cerdo. El bloguero describe el sabor:

Tomé un sorbo y me pareció ser un arroz bastante soso. Pero luego apareció sorpresivamente el sabor a cerdo, como si me abofetearan la cara con un trozo de tocino. Fue un sabor extraño, algo salado, algo oleoso que me pareció extrañamente convincente.