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Llamado a la huelga en la cadena de comida rápida japonesa Sukiya

Screenshot of video uploaded by LaborNet Japan on YouTube. Informes no confirmados en Twitter señalan que los empleados de la cadena de comida rápida japonesa Sukiya realizaron una huelga tras manifestaciones mundiales que exigen un sueldo justo y mejores condiciones laborales para los trabajadores de comida rápida.

Sukiya, una cadena de restaurantes japoneses a cargo de Zensho Holdings, es famosa por su barato y delicioso gyūdon o bol de arroz y carne. El lema [en] de la compañía es “ahorre tiempo y dinero”. Ha habido muchos informes de malas condiciones laborales debido a su política de “operación de una sola persona”, con 28 locales que cierran negocios debido a la falta de personal. La compañía rechazó informes previos que señalan que una cantidad mucho mayor de locales fueron cerrados. Desde el sitio web [ja] de Zensho:

一部報道で「人手不足などで184店舗休業」と見出しを打った報道がありました。この184店舗の内訳は、リニューアル工事によるものが156店舗、人員不足によるものが28店舗です。

There have been some news reports with the headline, “184 stores closed due to insufficient human resources”. However, these 184 stores are closed due to the following reasons: 156 for renovating the store [kitchen facilities], and only 28 are closed due to labor shortage.”

Ha habido algunas noticias con el título, “184 locales cerrados debido a recursos de personal insuficientes”. No obstante, estos locales están cerrados debido a las siguientes razones: 156 de ellos por remodelación del local [instalación de cocinas], y solo 28 se cerraron por falta de personal

Según informes no confirmados [ja] en Internet, los trabajadores de algunos locales de Sukiya se fueron a la huelga el jueves 29 de mayo de este año. La pronunciación japonesa del número 29 puede referirse de manera alternativa a “la carne”. Los trabajadores a tiempo parcial y los activistas laborales utilizaron la etiqueta #すき家ストライキ (#stirkeonSukiya) en este “día de la carne” con el fin de actuar en contra de Sukiya.

El usuario de Twitter @Artanejp subió una foto que muestra una nota adjunta en la puerta principal de un local que dice. “Cerramos de 6 a 10 de la mañana por fuerza laboral insuficiente”. La imagen fue muy compartida en Internet, y la etiqueta se viralizó. Incluso los periódicos convencionales como el Asahi Shimbun tienen su mirada puesta en este asunto [ja], al pedirle a los usuarios que les envíen información. 

Looks like they are really on strike. Much respect. @Artanejp: All the Sukiya stores in Tsuchiura area [Ibaraki prefecture] seem to be out of business LOL #StrikeonSukiya

Parece que en realidad si están en huelga. Mucho respeto. @Artanejp: Todos los locales de Sukiya en Tsuchiura [prefectura de Ibaraki] parecen estar cerrados. 

Sin embargo, otros usuarios informaron que algunos locales funcionan con normalidad, por lo que no esta claro si las fotos que circulan por Internet están relacionadas con las huelgas. Hace dos semanas, los trabajadores de comida rápida protestaron por razones similares. El movimiento Labornet Japan [en], una red de activistas y ciudadanos que defienden los derechos de los trabajadores, publicaron un video sobre las actividades en Tokio vinculadas a las acciones mundiales [en] para apoyar a los trabajadores de comida rápida. Labornet indica [en]:

 On May 15, 2014, there were simultaneous global actions in thirty-five countries to demand respect for fast food workers’ rights and fair wages to them. In Japan, the action was organized mainly by the Tokyo Young Contingent Workers’ Union, and the participants walked through a fashionable street in the Shibuya district in central Tokyo. They said, “We don’t need to work overtime and can afford to enjoy dinner or dating with 1,500 yen an hour”. The action got a positive reaction from people working in the district. They told me about their hourly wages, “950 yen”, “1,100 yen” and “1,200 yen” [each equivalent of 9.3 USD, 10.8USD, 11.8USD], all of which are still low. In front of a Sukiya beef bowl shop and a McDonald’s, the demonstrators demanded fair wages of minimum 1,500 yen an hour, showing placards written in Japanese, English and Spanish. Many media outlets covered the action.

El 15 de mayo del 2014, hubo acciones mundiales de manera simultánea en 35 países con el fin de exigir respeto por los derechos de los trabajadores de comida rápida y sueldos justos. En Japón, la acción fue organizada principalmente por la Unión de Trabajadores Jóvenes de Tokio, donde los participantes caminaron a través de una calle moderna en el distrito de Shibuya en el centro de Tokio. Ellos mencionaron, “No necesitamos trabajar horas extraordinarias y poder disfrutar de una cena o una cita con 1.500 yenes por hora”. La acción tuvo una reacción positiva de la gente que trabaja en el distrito. Me contaron sobre sus sueldos por hora, “950 yenes”, “1.100 yenes” y “1.200 yenes” [el equivalente a US$9.3, US$10.8 y US$11.8], los que aún son bajos. Frente al local de Sukiya y de McDonald's, los manifestantes exigieron sueldos justos de mínimo 1.500 yenes por hora, al mostrar carteles escritos en japonés, inglés y español. Muchos medios de comunicación abordaron este hecho. 

A principios de mayo, Zensho Holdings anunció [ja] que estaba creando un tercer comité para mejorar las condiciones laborales. El sindicato laboral de la prefectura de Chiba llamó a una huelga [ja] sobre sus demandas. El sindicato de Zensho de los trabajadores a tiempo parcial ha condenado la huelga [ja] como ilegal e instó a los trabajadores a tiempo parcial a no participar.

Con la visibilidad de la etiqueta y los rumores que rodean los informes online sin confirmar, parece que estas huelgas y la mala reputación de Sukiya se están convirtiendo en algo más importante que la vida.

En la tarde deI 29 de mayo fui a uno de los locales de Sukiya cerca del distrito de Minato en Tokio. Estaba abierto.
[Corrección] “pérdida” se cambió a “falta de” en las citas de traducción.

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