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El comer en el colegio juega un papel central en la educación en Japón

Como cualquiera que alguna vez haya asistido o enseñado en una escuela japonesa te podrá contar, la comida en la escuela (給食, kyuushoku) es la parte del día más importante.

No sólo proporciona nutrición, sino también una oportunidad a los profesores y a los estudiantes de crear un vínculo comiendo juntos.

Mientras que la comida suele ser preparada por personal a tiempo completo en una gran cocina en el colegio o en una instalación central que sirve a todo el distrito escolar, son los estudiantes los responsables de servir la comida a sus compañeros.

Cafeteria Culture (CafCu) en Nueva York, que tiene la misión de trabajar creativamente para lograr cafeterías en las escuelas públicas donde nada se desperdicie y comunidades climáticamente inteligentes, ha sacado un atractivo vídeo informativo que proporciona una gran oportunidad de comprender mejor cómo las comidas en el colegio son una parte fundamental de la enseñanza en las escuelas de Japón.

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