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Air India deja de servir carne en vuelos nacionales. ¿Recorte de gastos o maniobra política?

Boeing 747-400 de Air India. Imagen de Flickr del autor Andrew E. Cohen. CC: BY-NC-ND 2.0.

La aerolínea nacional de India, y tercera mayor aerolínea nacional, Air India, ha vuelto a ser noticia a comienzos de julio cuando anunció que ya no servirá comida no vegana en sus vuelos nacionales.

La medida está considerada como otras tantas presentadas por Air India para recortar gastos. La compañía, que enfrenta una deuda de casi 550 000 millones de rupias (8 500 millones de dólares). Se prorroga así la decisión ya tomada en diciembre de 2015 de eliminar de sus vuelos de corta distancia (en trayectos de menos de 90 minutos) la comida no vegana.

Aunque algunos creen que los aproximadamente 1 000 millones de personas de la población hindú son vegetarianas, en realidad no es el caso. De acuerdo con la encuesta de base del sistema de registro de muestras (SRS) de 2014 publicada por el registro general de India, el 71 por ciento de los hindúes mayores de 15 años no son vegetarianos.

El anuncio llega en un momento en que el nacionalismo hindú está en aumento en el país, lo que ejerce presión en los grupos minoritarios. No es de extrañar, pues, que mientras algunos aplaudieron la decisión de Air India, otros se indignaron.

Madhu Menon, chef y escritor culinario residente en Bangalore, reaccionó así en Twitter:

Solo comida vegetariana a bordo de Air India.
Lo siguiente será que a los auxiliares de vuelo los obliguen a hablar solamente en hindi.
Y después los harán levantarse cuando suene el himno nacional antes del despegue.

Otros dijeron:

¿La decisión de no servir comida que no sea vegetariana va a beneficiarles en algo? ¿A la gente le parecerá bien el mal servicio y los retrasos en los vuelos cuando Air India les sirva menús totalmente vegetarianos?

Otros como Krish Ashok, Namrata, y la doctora Sangeeta salieron en defensa de Air India:

Simplemente, no entiendo la indignación contra Air India por optar por comida vegetariana en vuelos naxionales.
——-
Cualquiera con sentido común en los negocios sabe que una empresa que ha sufrido pérdidas tiene que optimizar los gastos. Recortarlos y ofrecer a la vez otras opciones culinarias significa un coste más elevado.

¡Ja! ¿Y la gente se indigna con Air India porque quiere eliminar de su menú comida no vegetariana para tratar de economizar? ¿Qué otras aerolíneas nacionales hay que ofrezcan comida gratuita?

Air India. Es una buena idea comer solamente comida vegetariana en los vuelos. Ningún comentario al respecto. ¿Por qué se queja tanto la gente?

Mientras, el poeta y periodista Pritish Nandy aportó una opinión más matizada:

Tengo la sospecha de que la decisión de ofrecer solo menús vegtarianos en Air India no obedece a criterios comerciales. Me huele todo a política. La buena noticia es que se matará a menos animales. Salva al mundo.

Bhargav Thantry hizo esta comparación en Facebook:

Air India serves a square meal on short domestic flights but in the United States one doesn't even get a decent buy on board option, leave alone a meal which is something unheard of in the states.

Air India sirve un menú completo en vuelos nacionales cortos, pero en Estados Unidos no existe la posibilidad de comer nada decente a bordo, y mucho menos una comida completa, que es algo desconocido en Estados Unidos.

A otros no les pareció muy divertido:

No vendan Air India, por favor. ¿Dónde vamos a encontrar a tal grupo de idiotas? Prohíban el pollo, pero dejen de malgastar y mezclen vegetariano con no vegetariano.

Air India debe reconsiderar la decisión de cambiar el menú a vegetariano o dejaremos de volar con ellos. Tienen que igualarse con los estándares internacionales.

Air India es un órgano del Estado, reconocido en el artículo 12 de la Constitución. No puede actuar de manera indiscriminada ni con arbitrariedad.

El actual gobierno ha interrumpido el servicio de comida no vegana en clase turista en Air India… sin ninguna explicación… Otro acto de control de la moral”.

Según un anuncio oficial de Air India, la compañía aérea gasta anualmente 4 000 millones de rupias (62 000 millones de dólares) en el servicio de comidas en vuelos nacionales e internacionales. Esta medida significará un ahorro anual de 80 millones de rupias al año (1,24 millones de dólares) para esta aerolínea fuertemente endeudada.

Está por verse si medidas como esta podrán sanear las pérdidas de la compañía aérea.

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