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Galletas que curan: Ingeniero peruano gana concurso internacional con galletas que combaten anemia

Montaje hecho por Global Voices que retrata a Julio Garay y sus galletas Nutri H. Fuentes: Video de la Superintendencia Nacional de Aduanas y de Administración Tributaria de Perú y Mercadolibre.com.pe.

El 29 de enero de 2020 se anunció que el ganador del concurso de la cadena de televisión History Channel, “Una idea para cambiar la historia”, era el ingeniero agroindustrial peruano Julio Garay Barrios, natural de la región peruana de Ayacucho. La idea que lo hizo acreedor del reconocimiento son las galletas Nutri H:

[…] una galleta enriquecida que sea agradable al paladar de los niños, de fácil transporte, conservación y de consumo directo. Sus componentes ricos en proteínas y hierro sirven para combatir la anemia y la desnutrición infantil.

Sus galletas aumentaron el nivel de hemoglobina en los niños de tres a seis años que consumieron un paquete de 30 gramos todos los días durante 30 días, según las pruebas pilotos que se llevaron a cabo en el Perú.

Las galletas Nutri H se distribuyen en locales autorizados en todo el Perú. Son también parte de los planes contra la anemia infantil en diversas municipalidades y gobiernos regionales.

Casi 50 % de menores peruanos sufren de anemia

Paradójicamente, en un país que está ganando renombre como destino turístico gastronómico, cerca del 50 % de niños sufre de anemia, una condición que surge muchas veces de la deficiencia de hierro y vitaminas en el alimento. La anemia se redujo de 46,1% en menores de 6 a 35 meses de edad a 41,1%, sobre todo dado a actividades preventivas, según datos de 2019 del Instituto Nacional de Estadística e Informática del Perú.

Según refiere el propio Julio Garay, sus galletas Nutr iH contienen tres ingredientes básicos en Perú: quinua, cacao y hemoglobina bovina, el que aporta más cantidad de hierro. Él mismo tuvo anemia de niño, y eso lo motivó a buscar una solución.

La anemia tiene consecuencias graves en el niño, acarrea bajo rendimiento académico, pues los menores con anemia suelen estar cansados y no tienen el mismo nivel de atención que otros niños, por lo que tienen bajo rendimiento escolar. Además corren mayor riesgo de contraer enfermedades infecciosas por tener la defensas bajas, tienen menos desarrollo psicomotor, y deficiencia de atención y concentración.

En Twitter, la cuenta de galletas Nutri H celebró el triunfo de su producto:

Y entidades estatales y ciudadanos peruanos felicitaron a Julio Garay por este logro:

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