Recetas de piña inundan redes sociales de Taiwán tras su prohibición de importación de China continental

Piñas de Taiwán. Imagen de la cuenta oficial de Twitter del Ministerio de Asuntos Exteriores de Taiwán.

Los internautas taiwaneses han estado publicando platos y recetas de piña desde que el 26 de febrero China anunció la prohibición de importaciones de la isla autónoma, por problema de plagas.

El Gobierno de Taiwán criticó la repentina notificación de Pekín como una “intimidación económica”, similar a la prohibición del vino australiano de 2020.

El Consejo de Agricultura taiwanés afirma que todas las piñas exportadas de Taiwán a China pasaron los controles de seguridad desde octubre de 2020 hasta la actualidad.

Taiwán exporta alrededor del 10 % (45 621 toneladas) de su producción de piña fresca, el 95 % de la cual se destina a China.

Esta prohibición perjudicaría gravemente a los productores de piña, especialmente a los que plantan la variedad golden diamond de alta calidad expresamente para abastecer el mercado de China continental.

En una publicación de Facebook, el periodista independiente taiwanés Chen Chih-tung explicó las repercusiones que tendría la prohibición:

一般水果頂多幾個月、至多一年就能收成,但鳳梨從種下到收成要歷經18個月,幾乎是台灣水果種植時間成本最高的。鳳梨非常怕冷,通常低於攝氏14度就停止生長… 鳳梨農通常是秋天10月後把鳳梨種下,戰戰兢兢讓鳳梨度過兩個冬季,等到春天3月後開始採收。也就是,中國選在3月1日這個時間點不讓台灣鳳梨進口,鳳梨農受到的影響不是一年生計,而是兩個冬季、550多天的心血可能就此血本無歸。

La mayoría de las frutas se cosechan en un plazo de meses a un año. Pero se necesitan 18 meses para cultivar piñas. En lo que respecta al tiempo, las piñas exigen la mayor inversión entre las frutas taiwanesas. Las piñas no soportan el frío, dejan de crecer cuando las temperaturas son inferiores a los 14 grados centígrados… los productores de piñas suelen empezar a plantar en octubre, esperar dos inviernos y cosechar en marzo. Al prohibir China las piñas de Taiwán a partir del 1 de marzo, los agricultores habrán perdido dos inviernos y un total de 550 horas de duro trabajo.

En respuesta a la prohibición, el Gobierno de Taiwán se comprometió a invertir mil millones de dólares taiwaneses (aproximadamente 36 millones de dólares estadounidenses) en subvenciones.

La presidenta Tsai Ing-wen instó al público a consumir piñas locales para apoyar a los agricultores:

Come piñas taiwanesas.
Apoya a los agricultores taiwaneses.
China ha suspendido la importación de piñas taiwanesas, a pesar de que el 99.79 % de los lotes importados pasa la inspección. Los datos prueban que esta suspensión repentina y unilateral no se sustenta en la salud ni el comercio justo
.
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Después de lo del vino australiano, las prácticas comerciales desleales de China se ensañan ahora con las 🍍piñas taiwanesas🍍. Pero eso no nos detendrá. Ya sea en un batido, en un pastel, o recién cortadas en un plato, nuestras piñas siempre dan en el clavo. ¡Apoyemos a nuestros agricultores y disfrutemos de la deliciosa fruta taiwanesa!

Y el Ministerio de Asuntos Exteriores convocó una campaña de #FreedomPineapple [Libertad para las piñas] en las redes sociales para fomentar el consumo de las piñas taiwanesas:

¡Ya estamos otra vez! Nuestras piñas están ahora prohibidas en China para castigar a los agricultores del sur. ¿Recuerdan la campaña libertad para el vino en Australia? Insto a nuestros amigos afines de todo el mundo a que apoyen a Taiwán y se unan a libertad para las piñas.

Muchos han apoyado el llamado con fotos de platos y recetas con piña. Aquí algunas de Twitter.

Piñas a la barbacoa con carne de cerdo.
① Marinar la panza del cerdo con salsa de soya, vino de arroz, azúcar y jugo de jengibre. Asarlo con piñas, puerros y pimientos rojos. Cocinar la salsa utilizada para cocinar el cerdo en una sartén hasta que espese.
② Asar las piñas con los camarones. Revuelve la salsa con yogur griego, miel y un poco de mostaza.
La carne de cerdo servida con piñas es una delicia, ¡sobre todo acompañada de cerveza taiwanesa!

Pastel de piña con azúcar quemada y ron.
① Mezclar el ron con el azúcar y la mantequilla y cocer hasta que se derrita.
② Colocar la piña y las granadas en el molde de la tarta y verter la mezcla. A continuación, mezclar la harina, la leche, el huevo, el azúcar, el aceite vegetal y la levadura en polvo en la crema pastelera. Colocar la crema en el molde y hornear durante 40 minutos a 170 grados centígrados.
③ Sacar el pastel.
Según mi profesor, un postre tan delicioso es capaz de instigar a la revolución.

Podemos poner piña a la pizza. ¡Qué rico…!

Arroz frito con piñas y camarones. Se cortan los camarones en horizontal (así es más fácil sacar el intestino y los camarones se curvan de forma natural cuando se cocinan) y se fríen en la sartén los camarones, el pollo, los espárragos y el pimiento rojo en dados. Se saltea el arroz con los huevos, se añaden el resto de los ingredientes salteados y las piñas frescas cortadas en dados en la sartén. Revolver. Poner el arroz frito en un tazón con la piña y añadir anacardos por encima. El arroz frito con piñas y camarones es el mejor de todos los platos con piña.

Nuestra aportación. Taiwán.
🍍

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