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Historias Acerca de Alimento

14/07/2016

Hablar de aguacates ya no abre el apetito de los mexicanos

El aguacate, ingrediente primordial de la cocina mexicana ha subido su precio al doble, lo que ha dado aprietos a la economía familiar en el país y mucho de que hablar a las redes.

13/07/2016

Hace 25 años la URSS enloqueció por su primer McDonald’s, ahora esa alegría le pertenece a Siberia

RuNet Echo

Aunque tal vez la mayor cadena de comida rápida del mundo ya no entusiasme a los habitantes de Moscú, McDonald's sigue abriendo nuevos caminos en otras partes de Rusia.

10/07/2016

La sabrosa comida del Festival del Barco Dragón y las abuelitas que la preparan

Muchos taiwaneses norteamericanos confían en “las abuelitas” — comerciantes que venden bah tsang a través de internet — para conseguir su ración.

12/06/2016

Ataque a restaurant vegano en Georgia abre un nuevo frente en la guerra cultural

"El incidente del Kiwi Café produjo en los medios de comunicación una ola de comentarios; desde la indignación hasta el chiste".

05/06/2016

Los secretos de la cocina persa: frio y caliente

"El objetivo de la cocina persa es equilibrar los ingredientes fríos y calientes o corregir el desequilibrio que la comida puede estar causando en un individuo..."

26/05/2016

Encuentro entre México y el mundo en la Feria de las Culturas Amigas

Más de 90 naciones convergen en el Zócalo de la Ciudad de México. Francia es el invitado especial.

Por temor a su vinculación con la diabetes se pide a la población de Singapur que consuma menos arroz

¿Consumir arroz conlleva un riesgo de diabetes mayor que el azúcar? Los singapurenses debaten sobre esta pregunta.

15/05/2016

Baobab y moringa, dos “superalimentos” capaces de potenciar la salud mundial

Como la demanda de superalimentos provenientes de árboles africanos y asiáticos crece, los investigadores y empresarios analizan formas de maximizar beneficios para el medioambiente.

El hambre rondó su niñez en Etiopía. Ahora ve que la comida se acaba de nuevo.

Un inmigrante etíope se preocupa por su tierra natal, pues la sequía y el cambio climático amenazan con desencadenar otra hambruna.

Un viaje visual por los mercados flotantes de guayaba de Bangladesh

El fotógrafo Md. Moyazzem Mostakim capturó con su cámara escenas maravillosas en los mercados flotantes. Global Voices seleccionó algunas de las mejores fotografías.

12/05/2016

Marchas y saqueos aumentan la tensión en diversos puntos de Venezuela

Las redes venezolanas dan testimonio de la crisis económica y política que cerca a los venezolanos, y de cómo la presión crece mientras la escasez alimentaria impulsa saqueos en ciertos puntos del país.

05/05/2016

#YoTeApoyoNaranjero y la controversia por el jugo de naranja en Quito, Ecuador

El jugo de naranja de las calles de Quito tiene el apoyo de la gente, pero no el de la Secretaría de Salud.

29/04/2016

Un restaurante parisino lucha contra el desperdicio utilizando alimentos tirados a la basura

Los investigadores creen que desaprovechamos aproximadamente un tercio de todos los alimentos que producimos. En París, un nuevo restaurante está aprovechando una fracción de todo ese desperdicio.

24/04/2016

Si Kazajistán hiciera tarjetas de San Valentín…

Las tarjetas son con ocasión del Día Nacional de los Amantes de Kazajistán el 15 de abril, creado por el gobierno como una alternativa a la celebración occidental.

21/04/2016

Fotos: La policía dispersó violentamente a agricultores que se manifestaban para pedir arroz en Filipinas

La etiqueta #BigasHindiBala (arroz, no balas) fue tendencia mientras los internautas comentaban activamente el tema. Muchos cuestionaron el por qué el gobierno tuvo que recurrir a la violencia cuando los agricultores hambrientos solamente pedían comida.

05/04/2016

¿Las montañas de huesos de animales pueden impulsar la seguridad alimentaria en Etiopía?

Convirtiendo un recurso desperdiciado en fertilizante, los investigadores pretenden ayudar a una nación hambrienta a reabastecer sus suelos agotados

03/04/2016

Fotografías del Ramen, la comida reconfortante que Japón ha elevado a la categoría de arte

Mientras el resto del mundo está más familiarizado con el sushi, quizás la comida más preciada de Japón es el ramen.

01/04/2016

Anuncio de McDonald's en el que un hombre le dice a su padre que es homosexual se vuelve viral en Taiwán

Las reacciones al anuncio, en el que un padre acepta que su hijo es gay, han sido abrumadoramente positivas. Sin embargo, algunos grupos anti-LGBT se han quejado, como era de esperar.

30/03/2016

Un secreto de la Ciudad de México: El mercado de San Juan

Carne de jabalí, venado, cocodrilo, león y otros productos exóticos pueden encontrarse en este poco conocido mercado de la Ciudad de México.

21/03/2016

La peor sequía de la historia reciente de Lesoto pasa a primer plano gracias al chat en directo en Twitter #AskLesotho

'Send a Cow' es una organización de desarrollo internacional con sede en el Reino Unido. Global Voices ha hablado con su directora de comunicaciones, Azita Shamsolahi, sobre un chat en directo en Twitter, #askLesotho, organizado por el grupo.

25/02/2016

Más y más escuelas en Brasil están enseñando a los niños a comer sus vegetales

Cientos de escuelas públicas en Brasil tienen jardines donde los niños hacen crecer sus propios vegetales. Y las escuelas dicen que esto cambia la forma cómo los niños piensan del alimento que comen.

24/02/2016

Un agricultor rastafari de Jamaica cocina comida “ital” en internet

"Me gustaría que la gente apreciara la cultura de Mokko, la belleza de lo sencillo, y empezara a pensar de dónde vienen su comida y su energía".

18/02/2016

No es un camión de comida, sino una cocina portátil que alimenta refugiados en Europa

Ghafoor Hussain ha provisto un autobús grande de los utensilios necesarios para convertirlo en una cocina portátil para servir comida caliente a los refugiados.

08/02/2016

Una economía en apuros significa nuevos impuestos y ajustes para la población de Trinidad y Tobago

El ministro de finanzas afirma que el cambio es necesario para rescatar a la economía de su actual condición precaria, ya que los precios del petróleo continuan descendiendo. Los despilfarros de la administración anterior tampoco han sido de ayuda.

31/01/2016

La broma del “pene de caballo” deja al descubierto una brecha cultural en Kirguistán

"En el origen de la historia hay un problema profundo [...] la falta de entendimiento básico mutuo entre las partes kirguisa y rusa de la población".