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Historias Acerca de Alimento

07/05/2017

Cinco alimentos de Vietnam que podrían ser un poco difíciles de tragar para los no vietnamitas

¿Has probado alguno? Huevo fertilizado de pato, pizza vietnamita con sangre de pato, larvas de cocotero, rata campestre y cigarras fritas.

30/04/2017

Fotos en Instagram de comida japonesa que tal vez no conocías

Pollo crudo, esperma de pescado, hígado crudo, «carne de flor de cerezo» y otros alimentos japoneses que quizás no conozcas.

29/03/2017

Alternativas paraguayas para comer sano, hacer transacciones justas y cuestionar modelos económicos

En la segunda entrega de nuestro resumen de la serie "Jakaru Porã Haguã" (Para comer mejor), Kurtural explora las realidades de la alimentación en Paraguay y las apuestas a modos de alimentación y producción más justos.

28/03/2017

Recetas y astucias paraguayas para comer bien y defender el derecho a la seguridad alimentaria

En este primera entrega presentamos un resumen de la serie "Para comer mejor" (Jakaru Pora Hagua) que sigue la pista a los paraguayos que luchan por el derecho a la alimentación adecuada y al uso responsable de la tierra.

19/02/2017

Por favor, bebe e inhala estas poco comunes supersticiones antes de visitar Kirguistán

Vierte el té con moderación, agita dinero ante la luna llena, quema muchas agujas de pino y cuéntale tus pesadillas al agua que corre.

10/02/2017

Los malayos pueden llevar y comer sus dulces dentro de McDonald's — pero solo si es halal

"¿Se ha excedido en la corrección política halal? ¿Algún día veremos más policía moral que invade los hogares para asegurar que solo se come productos halal? ¿Cuándo prevalecerá el sentido común?"

01/02/2017

¿La palabra australiana del 2016? “Salchicha de la democracia”

'Salchicha de la democracia', la palabra australiana del año, celebra el chisporroteo de las salchichas en las cabinas de votación el día de las elecciones.

29/01/2017

El ministro de educación indio asegura que las vacas son el único animal que inhala y exhala oxígeno

"¿Cuándo va a terminar este sinsentido? ¿O llegará a terminar en algún momento? Cada declaración parece más ridícula que la anterior".

28/01/2017

En África muestran cómo el trabajo en equipo y la tecnología pueden terminar con la pesca ilegal

La innovación suscita el éxito a medida que las naciones colaboran para identificar y tomar medidas contra los buques pesqueros sospechosos de pesca ilegal.

14/01/2017

Cómo el movimiento de semillas “open source” está cambiando la producción de alimentos a nivel global

En todo el mundo, los obtentores de variedades vegetales están poniendo sus semillas a disposición de sus colegas como medida de resistencia frente a lo que ven como el avance de las corporaciones en el control del suministro de alimentos.

03/01/2017

Denuncia por venta de bollos enmohecidos desató una ola de incidentes de hostigamiento en universidad china

GV Advocacy

Un estudiante fue obligado a disculparse públicamente tras denunciar a la cafetería de su universidad de vender bollos enmohecidos. Al recibir una avalancha de oprobios, abandonó Weibo.

12/12/2016

Una propuesta de impuesto al azucar para las bebidas enciende la mecha del debate en Australia

"En vez de pensar en una tasa al azúcar, sería más útil si existiera un subsidio para fruta fresca y comida vegetariana para aquellos con sueldo bajo y pensionistas".

11/12/2016

¿Tayikistán y Uzbekistán harán plov y no la guerra el 2017?

Un nuevo presidente puede cambiar muchas cosas entre los dos países.

03/12/2016

Sriracha, una salsa verdaderamente global con inmenso amor vietnamita

"...cada vez que publico un mensaje en Facebook o tal vez cuando escribo a mis amigos preguntándoles si quieren algo de California... la respuesta número uno es salsa Sriracha".

16/11/2016

Piden al pueblo de Singapur “aceptar lo feo” para reducir los desechos de alimentos

"Si tiramos la comida fea sólo porque no luce bonita, entonces creo que estamos desperdiciando recursos", dijo uno de los participantes del nuevo movimiento para la conservación de alimentos en Singapur.

29/10/2016

Ciudad rusa corta el combustible a llama conmemorativa para evitar que la usen para cocinar

RuNet Echo

La llama eterna de Taganrog hoy no arde, y una autoridad de la compañía de gas local dice que esto se debe a que él no puede garantizar que los lugareños no vayan a asar salchichas sobre el fuego.

22/10/2016

El chef Kicha tiene tan solo 6 años y cuenta con seguidores de todo el mundo

"Kicha, estuviste adorable en el programa. Para un niño de seis años de edad y estar en el programa de Ellen fue genial e hiciste un buen trabajo. Un logro extraordinario."

Un bengalí provee de comidas baratas a los niños pobres de Dhaka

"Hubo una época en la que solía esperar en las filas afuera del templo por un poco de comida", dice uno de los fundadores del proyecto.

Dos ex prisioneros palestinos abren el primer food truck de Ramala

Después de pasar años en una cárcel israelí, estos dos palestinos esperan que su concepto de food truck urbano tenga éxito en la ciudad cisjordana de Ramala.

15/10/2016

Un hombre de negocios añora los sabores de Etiopía y comienza a producirlos el mismo

Menkir Tamrath reproduce sabores de su Etiopía natal en el área de la bahía de San Francisco y lo convierte en un negocio exitoso.

07/10/2016

El libro de recetas de los prisioneros políticos rusos

RuNet Echo

Una persona pierde mucho cuando va a prisión, pero a cambio obtiene tiempo de sobra para perfeccionar sus talentos. Los prisioneros políticos rusos están totalmente familiarizados con esto.

03/10/2016

Un dulce sabor con muchos nombres

No importa cómo lo llames, es un ingrediente infaltable en la repostería. Tanto, que es imposible imaginar un alfajor sin su buena porción de este dulce hecho de leche.

03/09/2016

Chefs gourmet utilizaron sobrantes de comida de las Olimpiadas para cocinar gratis a los más pobres de Río

Con toda la atención puesta en Río, los pobres de la ciudad fueron marginados. Pero, una organización se planteó apoyarlos.

28/08/2016

Los “food trucks” han llegado a Hong Kong, pero no todo el mundo hace cola

Más de la mitad de las nuevas licencias de food trucks terminaron en las manos de grandes filiales de alimentos corporativos. Muchos, sin embargo, creen que el esquema es deficiente y diseñado de manera injusta.

25/08/2016

Los agricultores de azúcar en Filipinas que se enfrentan a otra «Temporada muerta» piden ayuda al gobierno

El Tiempo muerto puede ser tan brutal sobre los agricultores que más de un cuarto de millón de personas (un total de 385.000 trabajadores del azúcar) se ven afectados solo en la isla de Negros.