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Historias Acerca de Alimento

10/06/2019

“¿Conservación o derechos de la comunidad?”: Bangladesh prohíbe la pesca por 65 días

La prohibición de la pesca durante dos meses busca incrementar las reservas de peces, pero podría conllevar a la hambruna y al desplazamiento en las comunidades costeras.

23/05/2019

En India, amantes de Rooh Afza celebran su retorno justo a tiempo para Ramadán

Después de varios meses sin la querida bebida Rooh Afza, los musulmanes en India pueden respirar aliviados ahora que retornó a los estantes justo a tiempo para el Ramadán.

21/04/2019

Pascua en Trinidad y Tobago tiene este aspecto (y este sabor)

Un vistazo a cómo es la época de Pascua en las islas más al sur del archipiélago caribeño.

05/04/2019

Mientras India lucha contra cambio climático, grupos de jóvenes y empresas emergentes buscan soluciones más ecológicas

Vishal, colaborador de Global Voices, conversó con campesinos indios, expertos, grupos de jóvenes y emprendedores sociales que están desarrollando ideas innovadoras para afrontar el cambio climático.

03/04/2019

Historias de biryani: Cómo el biryani de Daca pasó de comida de élites al platillo que todos comen

Después de un periodo de gobierno mongol en el subcontinente indio, se agregaron muchos alimentos a la cultura culinaria de Bengala, incluido el delicioso biryani de Daca.

02/04/2019

Crece controversia en Myanmar: Plantación de banano en el estado de Kachin en fotos

La mayoría de las plantaciones cuenta con respaldo chino, y está acusada de robar tierras, de causar daños ambientales y de violar los derechos laborales de sus trabajadores.

20/03/2019

En entrevista televisiva, presidente angoleño João Lourenço afirma que no existe hambre en el país

"Hoy hay oferta de bienes alimenticios en Angola, no se puede decir que hoy exista hambre, es una cuestión de malnutrición", dijo el jefe del estado angoleño.

05/03/2019

150 años del té de Ceilán: Un día en la vida de una trabajadora de las plantaciones

Los sueldos que ganan los trabajadores de las plataciones de Sri Lanka no alcanzan a cubrir los costos de vida de una familia, por lo que muchos se ven obligados buscar otro empleo.

22/02/2019

Historias de biryani: En busca del origen del biryani

Ya tenga sus orígenes en el Irán actual o en el subcontinente indio, todo el mundo coincide en que el biryani es el "rey de la cocina del sur de Asia".

06/02/2019

Trabajadores de té de Sri Lanka toman las calles para exigir remuneraciones justas

"Las empresas dicen que no tienen ganancias, el Gobierno dice que no tiene dinero, los ministros hacen muchas promesas [...] los trabajadores solamente quieren mil rupias (unos 5.50 dólares) por el trabajo que hacen".

30/01/2019

Historias de biryani: ¿Es el biryani el plato nacional de Pakistán?

El biriyani puede ser considerado el rey de la cocina del sur de Asia, pero ¿es el plato nacional de Pakistán?

29/12/2018

La historia de la amistad que trajo de vuelta a clase a 500 niñas en Yemen

Con la grave falta de recursos causada por la guerra en Yemen, las escuelas ven partir a sus alumnas, pero una escuela en Sana dio con una solución modesta pero efectiva.

13/12/2018

Masiva marcha de agricultores revela dura desigualdad en India

En 2018, agricultores indios realizaron dos grandes protestas para llamar la atención del Gobierno central a la crisis agrícola que ha resultado en suicidios de agricultores. ¿Cambiará esto su futuro?

27/09/2018

¿Puede una campaña en línea inspirar a los mexicanos a mejorar su dieta con alimentos tradicionales?

Un reto en redes sociales busca que un platillo prehispánico le gane terreno en línea y en la dieta a las hamburguesas, pizzas y pollo frito.

21/08/2018

Actual crisis del agua en la región iraní de Ahvaz amenaza con convertirse en desastre

"¿Por qué las autoridades ignoran nuestras voces? Nuestros búfalos mueren porque el río se está secando. [...] Si estos animales mueren de hambre, nosotros también lo moriremos".

29/06/2018

Planta perenne “salchicha de vid” nepalesa es famosa en Reino Unido, pero es desconocida en Nepal

Se plantan y se consumen frutas de origen extranjero, como lo son el kiwi y el aguacate. Sin embargo, todavía no nos damos cuenta que los extranjeros negocian con frutas deliciosas que nos quitan de nuestras propias selvas.

07/06/2018

Cervecería suiza desata protestas en Nepal por llamar a una cerveza como un antiguo rey nepalí

"El pueblo ama al antiguo rey Birendra. ¡Al pueblo también le encanta la cerveza! Así que, ¿cómo es que una cerveza que se llama 'Birendra' ofende al pueblo e hiere sus sentimientos?".

11/04/2018

¿Es Bangladesh el “país más vegetariano”? No precisamente

"El bajo consumo de carne no te hace vegetariano, ¡ni metafóricamente!".

07/04/2018

Descubre “La calle tokiota del día” con la youtuber Mimei

La popular videobloguera Mimei, que vive en Tokio, nos muestra las diversas calles de la ciudad más poblada de Japón día a día en YouTube, Instagram, Twitter y otros canales de medios sociales.

03/02/2018

Cambios en tradiciones de boda bangladesíes traen cambios al menú

Aunque los platillos que se sirven en las bodas bangladesíes comenzaron a cambiar, hay una cosa que siempre sigue igual - son deliciosos.

08/01/2018

Así le plantó cara una mujer a los agroquímicos, a la Iglesia y al Estado en Paraguay

La lucha de Petrona Villasboa contra las empresas petroquímicas tras la muerte de uno de sus hijos sentó un precedente histórico.

31/12/2017

Todo sobre “Osechi Ryōri”, la comida tradicional japonesa de Año Nuevo

Si alguna vez te invitan a pasar Año Nuevo en un hogar japonés, ¡puedes impresionar a tus anfitriones con tus conocimientos sobre el significado de los diversos platos de osechi!

02/12/2017

Las aguas muertas de Havana Club

En la última década la ensenada de Chipriona se ha convertido en el desagüe de la ronera más grande de Cuba. Todos lo saben. Nadie lo impide.

12/11/2017

El renacer de una tradicional bebida mexicana: el mezcal

"Después de haber sido considerado como una bebida despreciada, ya por fin lo encontramos en los bares mas chic del planeta y el talento de los bartenders le están dando el lugar que se merece."

27/10/2017

En Paraguay, hay una comunidad que lucha por producir comida en un país que tiene hambre

La comunidad campesina de Primero de Marzo no puede vender la comida que produce a un país que tiene 700 mil personas con hambre.