Historias destacadas Acerca de Alimento
Historias Acerca de Alimento
Rusos contrarios a la guerra encuentran nuevo hogar en Turquía
No está del todo claro cuántos rusos han llegado hasta ahora a Turquía desde la invasión sin provocación de Rusia a Ucrania.
Cómo es que el pimiento picante “akabare” llegó para estimular las papilas gustativas de nepalíes amantes de los fideos
El pimiento picante redondo autóctono de Nepal, conocido localmente como “akabare”, se ha vuelto extremadamente popular en su país de origen a paso acelerado.
En Bakú, joven chef transformó su departamento en un restaurante
Este espacio no es solo un restaurante, también es un estudio. Aquí se toman fotos, se graban videos y se crea contenido para varias plataformas culinarias.
¿Cómo pueden sobrevivir los trabajadores de té de Bangladesh con un salario diario de menos de dos dólares?
Los trabajadores de té de Bangladesh se declararon en huelga para exigir un salario diario de 300 takas (3,16 dólares). Su protesta les valió un aumento salarial del 25 % a 170 takas (1,80 dólares). Pero ¿es suficiente?
Precio de las hortalizas en Trinidad y Tobago sorprende a compradores
Las berenjenas sueltas, que se venden a un precio de entre 50 y 75 dólares trinitenses (7-11 dólares estadounidenses), dejan perplejos a los compradores, ya que el producto es de producción local.
Cambio climático y rápida urbanización, responsables de la peor inundación en más de un siglo en el noreste de Bangladesh
Las fuertes lluvias de las colinas de la vecina India han provocado inundaciones repentinas en los distritos del noreste de Bangladesh. Varias organizaciones y voluntarios han acudido a ayudar a las víctimas de las inundaciones.
La «inminente» tormenta de seguridad alimentaria en el Caribe parece de repente más amenazante
Se calcula que hay hasta 2,8 millones de personas --casi el 40 % de la población-- que sufren inseguridad alimentaria en el Caribe anglófono, y la mayoría pertenece a hogares con bajos ingresos.
Tradiciones culinarias búlgaras como forma de recuperar la memoria cultural: Los platos olvidados de la abuela en el pueblo de Antimovo
La cocina de una aldea búlgara cercana al río Danubio mezcla las tradiciones vlahianas y búlgaras, lo que supone un atractivo para los turistas nacionales y los procedentes de las vecinas Rumanía y Serbia.
Las tradiciones culinarias búlgaras como forma de recuperar la memoria cultural: La inolvidable tarhana de la abuela
Las influencias orientales son evidentes en la cocina del sureste de Bulgaria, cerca de las fronteras con Turquía y Grecia. Temenuzhka Mateva promociona la pasta tarhana basada en una receta recreada por su abuela.
Las tradiciones culinarias búlgaras como forma de restaurar la memoria cultural: las hierbas silvestres
Tres mujeres de distintos rincones de Bulgaria tienen algo en común: creen que su vocación es preservar el patrimonio local de tradiciones culinarias como parte de una identidad colectiva.
Inflación, juventud y protestas en Mongolia
En un movimiento que pronto se conoció como las protestas "¡Haz tu trabajo!", los jóvenes instaron al Gobierno a hacer su trabajo, mientras protestaban contra la corrupción, la injusticia, la carga de la deuda y la inflación.
Defensores de la juventud dicen que adecuada política de nutrición es fundamental para el futuro de Jamaica
La desinversión planificada por el Gobierno en la empresa estatal que prepara y distribuye comidas a escolares en todo el país hace que los activistas por la juventud presionen por una política adecuada de nutrición y bienestar.
‘Encanto’: Una mirada colombiana sobre la película de Disney
"La película de Disney muestra la Colombia que siempre hemos querido tener"
¿Esquivará Turquía una crisis de aceite de girasol?
En los últimos meses, Turquía se ha visto sacudida por varias crisis —financiera, política, ambiental y diplomática—, y ahora enfrenta un nuevo problema: la escasez de aceite de girasol.
Nueva legislación en Turquía sacrifica olivares en favor de la minería
La nueva legislación ha generado fuertes críticas y demandas para anular una decisión que a ojos de la sociedad civil causará un daño prolongado a olivares y zonas naturales protegidas.
El trueque de semillas en Colombia promueve saberes tradicionales y soberanía alimentaria
Diferentes especies de papas y maíz, entre otros alimentos son intercambiados en los trueques, que buscan recuperar consumos del pasado.
Estrella turca del pop indigna al público con sus desconsiderados comentarios sobre la actual crisis económica
Mientras la gente forma largas colas ante los puestos de pan subvencionado, una entrevista con una estrella turca del pop provoca fuertes críticas en línea.
Agroecología, la respuesta de Nepal al cambio climático
Gestionar la tierra con los estándares de la agroecología implica revitalizar un tipo distinto de relación con el suelo. Comienza por entender los principios de la ecología y cómo funciona la naturaleza.
Sri Lanka despide a científico agrícola por plantear preocupación ante prohibición de agroquímicos
El repentino paso a la agricultura ecológica total podría ser uno de los múltiples desencadenantes de una crisis alimentaria en Sri Lanka que ha afectado a la disponibilidad de alimentos esenciales en el mercado.
Festival de cine documenta historias de desarrollo sostenible en África
El festival facilitará la conversación y la acción entre una mezcla diversa de creativos, innovadores, activistas que trabajan en los Objetivos de Desarrollo Sostenible en toda África.
Por qué los trabajadores agrícolas salvadoreños consideran emigrar a Estados Unidos
"Salgo de casa para trabajar sobre las 4 de la mañana y vuelvo sobre las 5 de la tarde. Esta es mi rutina diaria seis días a la semana".
Peculiar campaña de promoción japonesa lanza nueva marca de arroz, justo a tiempo para la temporada de cosecha
El lanzamiento oficial en todo Japón de una nueva marca de arroz incluye un extravagante anuncio musical, un concurso fotográfico en lredes sociales y un sentir de expectación por el "nuevo arroz".
China como amenaza cultural en Etiopía: De la alimentación a la apropiación cultural
El interés del público por los hábitos alimentarios exóticos de China y por la posible apropiación de la cultura tradicional etíope habla de las desavenencias más amplias en los encuentros entre China y Etiopía
Historia de una fusión de galletas de papa y papas fritas: Cómo una marca bangladesí fascinó a India
Una fábrica bangladesí se ha vuelto extremadamente popular en India por sus productos picantes, dulces y sabrosos, sobre todo su fusión de galletas de papa, que se ha vuelto una sensación de internet.
Cómo una panadería haitiana usa árbol del pan para fomentar resiliencia tras el terremoto
"Un solo árbol del pan [puede] producir suficiente fruta para alimentar a toda una familia, y puede vivir hasta 80 o cien años, y brinda a los empresarios de Haití oportunidades profesionales durante años".
