Historias destacadas Acerca de Alimento
Historias Acerca de Alimento
Los platos favoritos del chef nepalí Santosh Shah
El chef, que radica en Londres, se convirtió en una celebridad después ocupar el segundo lugar en su participación en el programa MasterChef: The Professionals de la BBC.
Comunidades pesqueras de Liberia enfrentan a superarrastradores chinos
Las comunidades de pescadores liberianos se ven amenazadas por superarrastreros chinos con capacidad para atrapar casi el doble de la pesca sostenible del país, lo que podría diezmar a los peces en apenas años.
Emojis uigures contribuyen a difundir mensaje de resistencia cultural en medios sociales
Emojis que representan a personajes y la cultura uigur ya están disponibles en la plataforma de mensajería encriptada Telegram gracias al esfuerzo para incrementar la visibilidad que hace la comunidad de emigrantes uigures en países de habla rusa.
Auge de artemisia en Camerún en la lucha contra COVID-19
Los casos de COVID-19 siguen aumentando en Camerún y muchos que creen en hierbas locales han recurrido a la potente planta de artemisia, mientras el Gobierno reabre la economía del país.
Mientras Pakistán combate la COVID-19, plaga de langostas arrasa suministros alimentarios
La plaga de langostas ya ha arrasado los cultivos en algunas partes de África, de la Península Arábiga, y del sur de Asia.
Normas de COVID-19 y el problema del hacinamiento en mercados de Jamaica
Detección de más de cien casos positivos en un centro de atención disparó seriamente las cifras del país y precipitó el anuncio del Gobierno de normas de seguridad aún más estrictas --pero ¿fue contraproducente?
Los superalimentos japoneses no combaten el COVID-19, pero pueden prolongar tu vida
A mediados de marzo, una empresa dedicada a estudios de mercado en Japón concluyó que cerca del 40 % de japoneses encuestados incorporaban alimentos especiales en sus dietas para "estimular sus sistemas inmunológicos".
Cocina caribeña en tiempos de COVID-19
"Prepara tu especialidad casera y no olvides que si todos nos sacrificamos unas semanas por el bien común, ayudaremos a frenar la propagación del virus".
Caos en mercados de Uganda mientras medidas por COVID-19 trastocan vida de mujeres
En Uganda, las repentinas restricciones por la COVID-19 han llevado a un incremento de la violencia contra la mujer en el sector informal, quienes siguen trabajando como vendedoras para alimentar a sus familias.
Un “dulce” acuerdo: Finaliza guerra del azúcar entre Tanzania y Uganda tras años de prohibición
Tras años de prohibición a la importación de azúcar de Uganda, Tanzania anunció que abriría el comercio de Gobierno a Gobierno, lo que fortalecerá los vínculos con la comunidad del África Oriental.
Cierre de frontera de Nigeria hace mella en optimismo de comercio intrarregional
Cerrar las fronteras terrestres de Nigeria para resolver la recurrencia del contrabando tendrá un efecto económico negativo en Nigeria y pone un impedimento al muy esperado acuerdo de inversión de comercio intrarregional de África.
Fruto de palma roja florece en Costa de Marfil, pese a escasez nacional
En los crecientes mercados de Costa de Marfil, las mujeres venden aceite de palma roja en puestos de venta al aire libre en botellas de plástico reciclado. El árbol de palma roja es originario de África Occidental.
Galletas que curan: Ingeniero peruano gana concurso internacional con galletas que combaten anemia
Con tres ingredientes básicos, las galletas Nutri H del ingeniero peruano Julio Garay combaten la anemia, un problema que afecta a casi la mitad de niños en el Perú.
Primer banco de leche de Bangladesh enfrenta dificultades antes de inauguración
Con el objetivo de salvar vidas, el Banco de Leche Humana ayudará a recién nacidos en cuidado critico a tener la muy necesaria leche materna.
Apreciado queso nepalí es el favorito de los canes
Chhurpi, tradicional queso duro hecho de la leche de vacas y yaks de la región de los Himalayas, es ahora un dulce popular para perros en Estados Unidos y Europa.
¿Cuán mala es la fiebre porcina africana en la crisis de suministro de carne de cerdo a China?
El control de las epidemias animales se refiere a las personas, por ejemplo, si los medios de comunicación pueden o no vigilar eficazmente a las autoridades e informar al público en las primeras fases del brote.
Un día en la vida de un cosechador de brotes de bambú en Myanmar
Te presentamos a Ko Pho La, cosechasdor de bambú que vive en la aldea Kyee Bin en la región Irrawaddy.
Ansias de China por minerales despierta resistencia en Tailandia
Los esfuerzos de China por obtener una fuente barata de un mineral que favorece los cultivos despierta miedo por una crisis ambiental entre las comunidades agrícolas de Tailandia.
“¿Conservación o derechos de la comunidad?”: Bangladesh prohíbe la pesca por 65 días
La prohibición de la pesca durante dos meses busca incrementar las reservas de peces, pero podría conllevar a la hambruna y al desplazamiento en las comunidades costeras.
En India, amantes de Rooh Afza celebran su retorno justo a tiempo para Ramadán
Después de varios meses sin la querida bebida Rooh Afza, los musulmanes en India pueden respirar aliviados ahora que retornó a los estantes justo a tiempo para el Ramadán.
Pascua en Trinidad y Tobago tiene este aspecto (y este sabor)
Un vistazo a cómo es la época de Pascua en las islas más al sur del archipiélago caribeño.
Mientras India lucha contra cambio climático, grupos de jóvenes y empresas emergentes buscan soluciones más ecológicas
Vishal, colaborador de Global Voices, conversó con campesinos indios, expertos, grupos de jóvenes y emprendedores sociales que están desarrollando ideas innovadoras para afrontar el cambio climático.
Historias de biryani: Cómo el biryani de Daca pasó de comida de élites al platillo que todos comen
Después de un periodo de gobierno mongol en el subcontinente indio, se agregaron muchos alimentos a la cultura culinaria de Bengala, incluido el delicioso biryani de Daca.
Crece controversia en Myanmar: Plantación de banano en el estado de Kachin en fotos
La mayoría de las plantaciones cuenta con respaldo chino, y está acusada de robar tierras, de causar daños ambientales y de violar los derechos laborales de sus trabajadores.
