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Historias Acerca de Alimento

03/09/2016

Chefs gourmet utilizaron sobrantes de comida de las Olimpiadas para cocinar gratis a los más pobres de Río

Con toda la atención puesta en Río, los pobres de la ciudad fueron marginados. Pero, una organización se planteó apoyarlos.

28/08/2016

Los “food trucks” han llegado a Hong Kong, pero no todo el mundo hace cola

Más de la mitad de las nuevas licencias de food trucks terminaron en las manos de grandes filiales de alimentos corporativos. Muchos, sin embargo, creen que el esquema es deficiente y diseñado de manera injusta.

25/08/2016

Los agricultores de azúcar en Filipinas que se enfrentan a otra «Temporada muerta» piden ayuda al gobierno

El Tiempo muerto puede ser tan brutal sobre los agricultores que más de un cuarto de millón de personas (un total de 385.000 trabajadores del azúcar) se ven afectados solo en la isla de Negros.

14/08/2016

Receta para el anuncio kirguiso perfecto: Caballos, paisaje de montaña y una mujer hermosa

"Después de todo, nuestros ancestros siempre decían: no pidas un caballo rápido, pide una travesía segura".

08/08/2016

¿Política estadounidense? No, gracias. Pásenme los tomates

The Bridge

Es extraño cómo pueden cambiar los gustos.

04/08/2016

Documental muestra a estudiantes macedonios viviendo en malas condiciones, a pesar de promesas del gobierno

"Esta es una imagen del día a día de un estudiante que no es de la capital y que no tiene dinero para pagar un departamento".

03/08/2016

La caza de ballenas en las Islas Feroe: ¿tradición o masacre?

Todos los años, durante el verano, las principales localidades de las Islas Faroe son testigos de un polémico fenómeno, el Grind, un ritual que acaba con la vida de cientos de cetáceos. ¿Tradición o masacre?

14/07/2016

Hablar de aguacates ya no abre el apetito de los mexicanos

El aguacate, ingrediente primordial de la cocina mexicana ha subido su precio al doble, lo que ha dado aprietos a la economía familiar en el país y mucho de que hablar a las redes.

13/07/2016

Hace 25 años la URSS enloqueció por su primer McDonald’s, ahora esa alegría le pertenece a Siberia

RuNet Echo

Aunque tal vez la mayor cadena de comida rápida del mundo ya no entusiasme a los habitantes de Moscú, McDonald's sigue abriendo nuevos caminos en otras partes de Rusia.

10/07/2016

La sabrosa comida del Festival del Barco Dragón y las abuelitas que la preparan

Muchos taiwaneses norteamericanos confían en “las abuelitas” — comerciantes que venden bah tsang a través de internet — para conseguir su ración.

18/06/2016

Abuela y nieta en India realizan juntas hermosos proyectos en los medios

Rising Voices

"El mundo entero aprende, ¿por qué no debería hacerlo yo? Aún tengo muchas cosas que aprender. Es importante estar al día".

12/06/2016

Ataque a restaurant vegano en Georgia abre un nuevo frente en la guerra cultural

"El incidente del Kiwi Café produjo en los medios de comunicación una ola de comentarios; desde la indignación hasta el chiste".

05/06/2016

Los secretos de la cocina persa: frio y caliente

"El objetivo de la cocina persa es equilibrar los ingredientes fríos y calientes o corregir el desequilibrio que la comida puede estar causando en un individuo..."

26/05/2016

Encuentro entre México y el mundo en la Feria de las Culturas Amigas

Más de 90 naciones convergen en el Zócalo de la Ciudad de México. Francia es el invitado especial.

Por temor a su vinculación con la diabetes se pide a la población de Singapur que consuma menos arroz

¿Consumir arroz conlleva un riesgo de diabetes mayor que el azúcar? Los singapurenses debaten sobre esta pregunta.

15/05/2016

Baobab y moringa, dos “superalimentos” capaces de potenciar la salud mundial

Como la demanda de superalimentos provenientes de árboles africanos y asiáticos crece, los investigadores y empresarios analizan formas de maximizar beneficios para el medioambiente.

El hambre rondó su niñez en Etiopía. Ahora ve que la comida se acaba de nuevo.

Un inmigrante etíope se preocupa por su tierra natal, pues la sequía y el cambio climático amenazan con desencadenar otra hambruna.

Un viaje visual por los mercados flotantes de guayaba de Bangladesh

El fotógrafo Md. Moyazzem Mostakim capturó con su cámara escenas maravillosas en los mercados flotantes. Global Voices seleccionó algunas de las mejores fotografías.

12/05/2016

Marchas y saqueos aumentan la tensión en diversos puntos de Venezuela

Las redes venezolanas dan testimonio de la crisis económica y política que cerca a los venezolanos, y de cómo la presión crece mientras la escasez alimentaria impulsa saqueos en ciertos puntos del país.

05/05/2016

#YoTeApoyoNaranjero y la controversia por el jugo de naranja en Quito, Ecuador

El jugo de naranja de las calles de Quito tiene el apoyo de la gente, pero no el de la Secretaría de Salud.

29/04/2016

Un restaurante parisino lucha contra el desperdicio utilizando alimentos tirados a la basura

Los investigadores creen que desaprovechamos aproximadamente un tercio de todos los alimentos que producimos. En París, un nuevo restaurante está aprovechando una fracción de todo ese desperdicio.

24/04/2016

Si Kazajistán hiciera tarjetas de San Valentín…

Las tarjetas son con ocasión del Día Nacional de los Amantes de Kazajistán el 15 de abril, creado por el gobierno como una alternativa a la celebración occidental.

21/04/2016

Fotos: La policía dispersó violentamente a agricultores que se manifestaban para pedir arroz en Filipinas

La etiqueta #BigasHindiBala (arroz, no balas) fue tendencia mientras los internautas comentaban activamente el tema. Muchos cuestionaron el por qué el gobierno tuvo que recurrir a la violencia cuando los agricultores hambrientos solamente pedían comida.

05/04/2016

¿Las montañas de huesos de animales pueden impulsar la seguridad alimentaria en Etiopía?

Convirtiendo un recurso desperdiciado en fertilizante, los investigadores pretenden ayudar a una nación hambrienta a reabastecer sus suelos agotados

03/04/2016

Fotografías del Ramen, la comida reconfortante que Japón ha elevado a la categoría de arte

Mientras el resto del mundo está más familiarizado con el sushi, quizás la comida más preciada de Japón es el ramen.