Historias Acerca de Alimento
Hongkoneses en el extranjero conservan y adaptan su famosa gastronomía
Muchos hongkoneses en el extranjero han abierto cha chaan teng, cafés al estilo de Hong Kong, tiendas de aperitivos o de comida por internet, por nostalgia o la necesidad de ganarse la vida,
Animada competencia entre ghaneses y nigerianos continúa alimentando la grandeza de los ciudadanos
Los datos del Libro Guinness de Récords Mundiales revelan que, desde julio de 2023, ha habido un total de 355 solicitudes de particulares solo en Ghana, y un 1500 solicitudes de nigerianos.
Identidad nacional de Kazajistán está muy ligada a su cultura gastronómica
La cocina moderna de Kazajistán se ha visto muy influida por las costumbres alimentarias de los pueblos que fueron deportados o trasladados a Kazajistán.
Cómo «Black Cake» caribeño puede ayudar a la región a superar su traumático pasado
"Black Cake" (el libro y la serie) evoca naturalmente el postre navideño caribeño, pero a menudo se ocultan los vínculos que este manjar comparte con las letras de los africanos esclavizados.
Las aflatoxinas, un grupo de toxinas mortales, están poniendo en peligro los alimentos básicos en África Oriental
Investigaciones realizadas en África revelaron que al menos 40% de los casos de cáncer de hígado son atribuidas a la exposición a las aflatoxinas.
Resolver el dilema: Preocupa presencia de metales pesados en los huevos en Bangladesh
Los huevos son la fuente de proteínas más barata en Bangladesh. Investigaciones recientes han detectado niveles altos de metales pesados en los huevos de granja en Daca, lo que representa un riesgo para la salud
Las palabras tienen algo que decir: Episodio 8
En "Las palabras tienen algo que decir", rendimos homenaje a tres conceptos: una palabra occitana, el camfranglés y el delicioso deguè que se degusta en una deguetería.
Desde el exilio en Leópolis, Ucrania, crimea tártara apoya a su comunidad a través de la cocina
"Esto habla de la nostalgia de las personas que vivían en Crimea, visitaban Crimea o solo soñaban con visitarla".
¿Por qué a los padres chinos les generan ansiedad las comidas preelaboradas que sirven en las escuelas?
Muchos expresaron preocupaciones de que el sector de los alimentos preelaborados ofrecerá a los niños productos ultraprocesados y quitará puestos de trabajo.
Cómo enfrenta la isla Mayreau de San Vicente y las Granadinas la inseguridad alimentaria
Mayreau tiene 3.9 kilómetros cuadrados, poca agua e inseguridad alimentaria generacional; la importación de alimentos a la isla llega a un alarmante 95%-98%.
En Vitshumbi, lago se queda sin peces y agrava la desnutrición en el este de República Democrática del Congo
En Vitshumbi, al este de la República Democrática del Congo, la pesca ya no es una actividad popular: los peces escasean. Sin embargo, la pesca es la única fuente de ingresos de la población local.
América Latina recibe a Barbie con tacos rosas, parodias y protestas
La película 'Barbie' es inmensamente popular en América Latina, y hay para todos.
Mujeres burundesas recuperan su dignidad gracias a fuerte espíritu de inventiva
Un tercio de las mujeres burundesas sufren violencia física, y las que abandonan el hogar caen en la pobreza. Sin embargo, una empresaria se ha convertido en un modelo a seguir.
Negocios ucranianos de ciudades destruidas están luchando por sobrevivir, ¡y están ganando!
Algunos empresarios han perdido todo dos veces, en 2014 y 2022, pero han logrado restaurar sus negocios una vez más.
Comunidad LGBTQ+ de Sri Lanka organiza eventos para exigir el fin de la discriminación
Las sociedades civiles y los activistas LGBTQ+ en Sri Lanka organizaron una serie de eventos vibrantes y empoderadores del Orgullo LGBTQ+ para abogar por la igualdad y exigir el fin de la discriminación.
Gobierno de Tayikistán añade otro edificio colosal a su cuenta
El hecho de que Tayikistán construya todos estos edificios es aún más sorprendente si se tiene en cuenta que es el país más pobre de Asia Central.
Cómo el cambio climático está afectando la producción de alimentos en Guyana y San Vicente y las Granadinas
Los pequeños estados insulares en desarrollo (PEID) como el Caribe han intentado aumentar la producción de alimentos para combatir el aumento de los costos alimentarios, pero el cambio climático ha complicado estos esfuerzos.
Batalla de donuts: ¿Puede una marca extranjera sustituir al favorito local?
Mientras el bombardeo de márketing entusiasmaba las papilas gustativas, creaba una necesaria diversión y se consideraba una creación muy hábil, también encendió la chispa de la "guerra de las donuts".
Apicultores húngaros encuentran refugio para las abejas en Kirguistán
Al describir la región de Toktogul, Ferenc Takács, de Fulmer, dice: "Es un paraíso para las abejas porque es un paraíso para las flores".
«Telman estuvo aquí»: Historia de un azerbaiyano en busca de una vida mejor
A sus 50 años, Telman se pasa el día recorriendo las calles de Bakú rebuscando en cada caja de basura que encuentra, recogiendo objetos reciclables, comida y soñando con una vida mejor.
En Turquía, comercial de raki se vuelve viral por sus matices políticos
A medida que Turquía se dirige a las elecciones generales, no fuero los cien años los que llegaron a la mente, sino las celebraciones que habrá si el gobernante AKP pierde.
Saludable poder del arroz y las lentejas en Nepal
Si se consume al menos dos veces al día, el arroz al vapor y una sopa de lentejas o verduras de temporada cocidas son preparaciones básicas nepalíes, y también algo más profundo y esencial.
«Cosechar agua»: Mujeres guaraníes del Chaco boliviano lideran producción alimentaria como respuesta al cambio climático
127 mujeres guaraníes de Timboy Tiguasú, en el Chaco boliviano, lideran la producción agroecológica sin pesticidas y con cosecha, almacenamiento y distribución de agua.
En casa, en un palacio presidencial y una mezquita: Dónde organizaron los presidentes el iftar en 2023
Dónde se llevan a cabo, quiénes asisten, y qué palabras se usan en estos eventos que puedan ayudar a entender a Asia Central y su gente.
Undertones: ¿Qué tienen que ver las cebollas en las elecciones de Turquía?
El presidente Erdogan está contraponiendo “identidad” y “realidad” dentro de su campaña para seguir al mando