Historias Acerca de Alimento de Octubre, 2013
Dilemas del cultivo y el consumo de la Quinua en los Andes
La demanda internacional por la quinua crece, y Perú y Bolivia, los principales productores, no se dan abasto para satisfacer la demanda, lo que además ocasiona problemas en el consumo interno de ambos países.
Inversiones alimentarias de China en Sudamérica
En un informe de China Files sobre las medidas que está tomando China para asegurar una sostenida provisión de alimentos durante los próximos años, se menciona que: «El Grupo Beidahuang, uno de los principales actores en la industria alimentaria, ha adquirido 234.000 hectáreas para cultivar maíz y soja en Argentina,...
Sabor cubano en Beijing
China Files entrevista a Osmani Castillo y Denisse Hernández, un cubano y una mexicana que recientemente han inaugurado Caribeño, un restaurante de comida cubana, en Beijing: «nos pusimos a investigar y nos dimos cuenta que los pocos restaurantes latinos que había aquí eran dirigidos, en su mayoría, por chinos. Faltaba el...
Funcionario culpa al estilo de cocina chino por la contaminación
Zhao Huimin, director de la Oficina de Asuntos Exteriores de Pekín, dijo en una entrevista de televisión: Nuestros estilos chinos de cocina también contribuyen mucho a la densidad 2.5 de polvo metálico. Esperamos que los ciudadanos de Pekín se unan a nosotros y trabajen con el gobierno para limpiar el...
Haití: Hambre en Haití
¿Por qué –cuando el país ha recibido por lo menos mil millones de dólares estadounidenses en ayuda alimentara entre 1995 y el terremoto de 2010– el hambre aumenta? Haiti Grassroots Watch [en] examina «quejas y rumores sobre el mal uso, abuso o efectos negativos de la asistencia alimentaria».
El arroz pegajoso es malo para los bebes, dicen madres laosianas
@LaotianMama recuerda [en]a a las madres de Laos no dar arroz pegajoso, un plato laosiano tradicional, a bebés hambrientos: El arroz pegajoso para niños es el equivalente laosiano a lo que conocemos como cereal de arroz en la cultura occidental. La idea es la misma también en que la introducción...
Un recorrido por la comida típica argentina
¿Cuál es la comida más típica de Argentina? Blogueros comentan acerca de los variados platos que caracterizan al país.
