Historias Acerca de Alimento de Diciembre, 2013
Parloteando sobre relaciones sino-estadounidenses
La cultura culinaria china [en] constituye una parte significativa del idioma chino. A continuación, una parte de una historia de ficción de una conversación entre Obama y Xi Jinping sobre relaciones sino-estadounidenses explicada y traducida [en] por Mary Ann O'Donnell: Con respecto a la importancia de las relaciones sino-estadounidenses, comeremos...
Plantas medicinales e «historias cortas» de Santo Tomé y Príncipe
El 12 de agosto 2013 terminó la campaña de crowdfunding [en] (financiamiento colectivo) del projecto Soya-Kutu («estória curta» en ‘forro’ o lengua criolla de Santo Tomé y Príncipe). Soya-Kutu es un conjunto de talleres creativos promovidos por la ONG Aguedê Alê [pt] con el objeto de producir una serie de cortometrajes de animación...
UNESCO honra la cocina japonesa como patrimonio cultural inmaterial
La agencia de Naciones Unidas para la cultura, UNESCO, ha reconocido oficialmente la cocina tradicional japonesa «washoku» como «Patrimonio cultural inmaterial» entre los elementos de la lista. Muy contento después de leer la noticia, Komachi, usuario de twitter, comentó que su hábito es ahora parte del patrimonio reconocido: 私、3日にいっぺんくらいは無形文化遺産作ってる!と言えるわけですね。 「和食」無形文化遺産に登録決定…ユネスコ(読売新聞)...
Los productores independientes de tofu están desapareciendo en Japón
En japón, los vendedores tradicionales de tofu están intentando competir contra los bajos precios de los supermercados. Esta situación les está llevando al borde de la extinción.