Lesley Téllez en The Mija Chronicles [1] [eng] escribe acerca del Día de la Candelaria, «una fiesta católica que honra la purificación de la Virgen María. Es además un día importante para comer tamales [2]. La celebración es una continuación del Día de los Reyes el 6 de enero.» Lesley incluye una receta de tamales de fresa.
México: Día de la Candelaria y Tamales
· Escrito por Silvia Viñas Traducido por Juan Arellano
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