Historias Acerca de Búlgaro de Julio, 2022
Tradiciones culinarias búlgaras como forma de recuperar la memoria cultural: Los platos olvidados de la abuela en el pueblo de Antimovo
La cocina de una aldea búlgara cercana al río Danubio mezcla las tradiciones vlahianas y búlgaras, lo que supone un atractivo para los turistas nacionales y los procedentes de las vecinas Rumanía y Serbia.
Las tradiciones culinarias búlgaras como forma de recuperar la memoria cultural: La inolvidable tarhana de la abuela
Las influencias orientales son evidentes en la cocina del sureste de Bulgaria, cerca de las fronteras con Turquía y Grecia. Temenuzhka Mateva promociona la pasta tarhana basada en una receta recreada por su abuela.