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Descubriendo la variada comida callejera malgache

Koba, a snack from Madagascar, made from peanuts, brown sugar and rice flour - Public Domain

Koba, bocadillo de Madagascar, hecho de maní [cacahuate], azúcar rubia y harina de arroz – Dominio público


La cocina malgache [en] es una mezcla de sus muy diversas influencias de migrantes asiáticos, africanos y europeos que se han instalado en la isla. Componen una rica experiencia culinaria, como se ve por la multitud de bocadillos y comida callejera. Hanta Ramanatsoa destaca algunos en su página de Facebook, la cocina de Madagascar [fr]. Acá una muestra de fotos de comida callejera [mg] publicadas en su página:

 

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