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Gastronomía puertorriqueña será homenajeada en Barranquilla, Colombia

Puerto Rico es el país invitado en el festival culinario Sabor Barranquilla 2014, celebrado en Barranquilla, Colombia. La invitación se produjo gracias a los esfuerzos de la Asociación Gastronómica Puertorriqueña, una red independiente de jóvenes chefs que buscan dar a conocer la gastronomía de Puerto Rico.

A la vez que la Asociación Gastronómica hace un llamado para recibir apoyo, expresan su frustración con la falta de atención del gobierno local puertorriqueño para apoyar sus esfuerzos. En una carta abierta publicada en la revista digital Diseñado en Puerto Rico, comunicaron lo siguiente:

El gobierno colombiano, al igual que nuestra Asociación, ha tratado de mil maneras, crear un lazo con nuestro gobierno local. [La Compañía de] Turismo, la Asociación de Hoteles, [La Compañía de] Comercio y Exportación, en fin, la gente que hemos escogido para representarnos o claman representarnos nos han ignorado y cerrado puertas. Somos una gama de cocineros o chef jóvenes con muchas ganas de aportar a lo nuestro. Luchamos por dar a conocer nuestra agricultura, nuestra pesca, en fin nuestra materia prima. Hemos logrado poner el nombre de nuestra gastronomía en alto en diferentes espacios como lo es Miami, Washington, Costa Rica y ahora Colombia, sin compensación económica alguna, pues al final de todo, no es lo que buscamos.

La parte más triste es que nuestro gobierno local, que actualmente abrió una oficina de Turismo en Colombia, no aprecie estos lazos y esfuerzos genuinos que mucha falta hacen en nuestro terruño. Y es que el valor monetario queda en otro plano, pues más que eso, buscamos APOYO. ¿Cómo? A través de materiales informativos, videos promocionales de nuestra gastronomía, lazos con la oficina de Turismo Puertorriqueño en Colombia; en fin herramientas para representar lo nuestro con dignidad.

Las personas interesadas en apoyar de alguna forma pueden contactar a la Asociación Gastronómica Puertorriqueña mediante su página en Facebook.

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